De ogenschijnlijk moderne kleuren en patronen van de jassen van Wintervacht zijn in werkelijkheid een stukje typisch Nederlandse geschiedenis dat bijna verloren is gegaan.

Halverwege de vorige eeuw telde bijna elk huishouden wel een aantal dekens van scheerwol. Die dekens worden inmiddels nauwelijks nog gebruikt, maar bestaan nog wel. Wintervacht haalt deze dekens van de zolders en uit de kelders en geeft de originele functie terug aan het materiaal; warmte. 

Elke jas wordt uit een individuele deken met de hand vervaardigd en zijn zo ieder uniek. Met de reststof wordt ook nog eens een stel wanten, een hoofdband of een sjaal gemaakt.